Опыт 2.
«УЗНИКИ» МЫЛЬНЫХ ОБОЛОЧЕК

Сжимание воздуха луч­ше наблюдать, имея про­бирку, наполненную мыль­ной пеной, получить кото­рую несложно. Сначала просто вымойте руки с мы­лом (это всегда полезно и приятно), а потом намыль­те руки вторично. Набери­те полную пробирку пены. Резиновой пробкой, через которую проходит стеклянная трубка, плотно закройте пробирку. Вдувайте через трубку в пробирку воздух ртом или резиновой гру­шей. Под давлением этого воздуха объём каждого пузырька пены, а потому и объём всей массы, уменьшится.

Видоизмените опыт. Снова наберите в пробирку мыльной пены, но совсем немного. Закройте проб­кой и начните вытягивать воздух из пробирки. Что вы видите? Почему это происходит? Давление воз­духа в пробирке над пеной уменьшилось, и теперь «узники» мыльных оболочек – пузырьки воздуха – имеют возможность заполнить всю пробирку.

С давних пор летом, в разгар ягодного сезона, варят варенье. Заполняют таз ягодами, посыпают их сахаром и варят, пока не выкипит лишняя вода. Во всех ягодах и фруктах есть пектиновые веще­ства, которые окутывают всплывающие пузырьки воздуха и водяного пара, образуя вкусную пенку. С помощью воздушных пузырьков, которые про­дувают сироп, получают сахарную вату – «сне­жок». Из одной ложки сахара можно получить боль­шой ком сладкого «снега».

В медицине для обогащения организма чело­века кислородом рекомендуют «кислородную пен­ку». В витаминные соки и отвары целебных трав под давлением подаётся кислород, который и об­разовывает пенку. Его глотают вместе со вкус­ной пенкой.